夢山水

デジタル大辞泉プラス「夢山水」の解説

酒造好適米の品種のひとつ。中部酒97号。愛知県農業総合試験場山間農業研究所で1988年に育成、1998年に命名された。山田錦と中部44号の交配種。

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