多田 鉄之助（読み）タダ テツノスケ

20世紀日本人名事典

多田 鉄之助
タダ テツノスケ

昭和期の食味評論家

生年

明治29(1896)年8月

没年

昭和59(1984)年1月22日

出生地

東京・根岸

学歴〔年〕

慶応義塾大学理財科〔大正11年〕卒

経歴

時事新報記者、牧場観光会社長などを経て、昭和8年多田食味研究所を設立。テレビの料理教室の草分けとして知られた。亡くなる前日まで全国各地のうまいものを訪ね歩き、百歳までは現役と「百現会」を旗揚げした。個人月刊誌を発行し、著書に「たべもの日本史」「味の博物誌」「味の日本史」など六十数冊がある。

出典　日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」（2004年刊）