デジタル版 日本人名大辞典+Plus 「堀万吉」の解説 堀万吉 ほり-まんきち 1911－1987 昭和時代の調理師。明治44年7月1日生まれ。昭和6年横浜料理人組合万屋睦社の代表となり,調理師の社会的地位の向上につとめる。平安時代の藤原山蔭(やまかげ)を祖とする四条流の儀式包丁師の養成にもあたった。昭和62年9月3日死去。76歳。神奈川県出身。 出典 講談社デジタル版 日本人名大辞典+Plusについて 情報 | 凡例
