デジタル大辞泉
「土蔵焼」の意味・読み・例文・類語
どぞう‐やき〔ドザウ‐〕【土蔵焼(き)】
アユ・フナ・ハヤなどを丸のまま山椒味噌を塗って焼いた料理。
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どぞう‐やき ドザウ‥【土蔵焼】
〘名〙 鮎
(あゆ)、鮒
(ふな)などを丸のまま
山椒(さんしょう)みそで付焼きにしたもの。また、魚をそのまま焼くことをもいう。
※雑俳・川柳評万句合‐明和元(1764)義五「御ちの人久しく喰ぬ土蔵やき」
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報