精選版 日本国語大辞典 「山椒」の意味・読み・例文・類語
さん‐しょう ‥セウ【山椒】
〘名〙
① ミカン科の落葉低木。各地の山地に生え、人家にも植えられる。幹は高さ約三メートルになり、全体に独特の芳香がある。葉は互生し一一~一九個の小葉からなる奇数羽状複葉。各小葉は長さ一~三・五センチメートルの卵形または狭長卵形で縁に鈍い鋸歯(きょし)があり、葉柄の基部の両側に一対のとげがある。雌雄異株。春、小枝の先端に五弁で淡黄緑色の小花を多数密生してつける。果実は球形で表面がざらつき紅熟する。種子は黒色。果実は香辛料にされ、漢方で蜀椒(しょくしょう)といい、健胃、整腸、回虫駆除薬に用いる。若葉は木の芽和えや木の芽田楽とし、材はすりこぎなどに用いる。漢名、蜀椒。はじかみ。
▼さんしょうの芽 《季・春》
▼さんしょうの花 《季・夏》
▼さんしょうの実 《季・秋》
※東寺百合文書‐を・応永二六年(1419)七月二日・食器食物等料足注文「三文 さんせう」
② 「さんしょうみそ(山椒味噌)」の略。
※雑俳・川傍柳(1780‐83)初「腹さんざ喰て山椒の方がゑゑ」
③ (「椒」は山の頂上の意) 山頂をいう。山のいただき。
※菅家文草(900頃)五・早春侍内宴、同賦開春楽「縦使春声天地満、不レ如三万歳報二山椒一」 〔漢武帝‐李夫人賦〕
さん‐しょ【山椒】
〘名〙 「さんしょう(山椒)」の変化した語。〔東寺百合文書‐を・宝徳三年(1451)一〇月七日・上久世庄華蔵庵雑具以下目録〕
[補注]「さんしょ」の子見出し項目は「さんしょう(山椒)」の項にまとめた。
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