商は牛の涎（読み）あきないはうしのよだれ

精選版 日本国語大辞典

あきない【商】 は 牛(うし)の涎(よだれ)

商売は牛のよだれが細く長く垂れるように、気長に辛抱せよ、利得を急ぐなということ。

※浮世草子・日本新永代蔵（1713）二「商は牛の涎(ヨダレ)、万事せかぬが大器なりと」

出典　精選版 日本国語大辞典