和田水（読み）わだ みず

デジタル版 日本人名大辞典+Plus

和田水 わだ-みず

1906－1996　昭和-平成時代の生化学者。
明治39年3月20日生まれ。理化学研究所,東京帝大の服部静夫研究室などで植物色素を研究し,昭和7年細胞膜質発酵によるデンプン分離法の業績で特許庁長官賞。33年東海大教授。紅花の色素の研究で知られる。平成8年2月14日死去。89歳。東京出身。東京女高師(現お茶の水女子大)卒。

出典　講談社