包丁始・庖丁始(ほうちょうはじめ)とは？意味や使い方

精選版日本国語大辞典「包丁始・庖丁始」の意味・読み・例文・類語

〘名〙新年の事始めとして、包丁人がその年初めて包丁を使う行事。また、一般に、その年初めて包丁を使うこと。俎板始め。まなはじめ。《季・新年》

※雨月（1939）〈長谷川かな女〉大正八年「近江の鮒に庖丁はじめしたりけり」

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