京山科なす(きょうやましななす)とは？意味や使い方

事典日本の地域ブランド・名産品「京山科なす」の解説

近畿地方、京都府の地域ブランド。
主に京都市で生産されている。古くから山科一帯で栽培されてきた。ふっくらとした卵型をしたなす。果皮は薄くてやわらかく、濃紫黒色で光沢がある。ほのかな甘味が特徴。京の伝統野菜。

出典　日外アソシエーツ「事典日本の地域ブランド・名産品」事典日本の地域ブランド・名産品について　情報

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