三輪索麺・三輪素麺（読み）みわそうめん

精選版 日本国語大辞典

みわ‐そうめん ‥サウメン【三輪索麺・三輪素麺】

〘名〙 (「みわぞうめん」とも) 奈良県桜井市三輪から産する索麺。白いところから、白髪にたとえてもいう。

※随筆・独寝（1724頃）下「髪は三輪索麺、鵺の様なる年になるまで」

出典　精選版 日本国語大辞典