リングイネ（英語表記）linguine(イタリア)

デジタル大辞泉

リングイネ（〈イタリア〉linguine）

パスタの一種で、細く平たい麺。リングイーネ。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

リングイネ【linguine(イタリア)】

ロングパスタの一種。スパゲティを平たくしたような形状で、断面が短径1mm、長径3mmくらいの楕円形をしているひも状のもの。比較的濃厚なソースと相性がよいとされる。◇「リングイーネ」「リングィーネ」ともいう。

出典　講談社