リリューとは？意味や使い方

改訂新版　世界大百科事典「リリュー」の意味・わかりやすい解説

アメリカの化学技術者。ニューオーリンズに生まれ，パリで学ぶ。滞仏中の1830年ころ減圧式で高熱効率の三重効用蒸発缶を考案，帰米後43年にルイジアナのショ糖工場で工業化に成功，アメリカの特許を得た。この装置は19世紀後半ドイツ，フランスなどヨーロッパの製糖業に広く採用され，日本でも明治政府により導入された。パリで没した。
執筆者：古川安

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