ライデンフロスト現象（読み）ライデンフロストゲンショウ（英語表記）Leidenfrost phenomenon

デジタル大辞泉「ライデンフロスト現象」の意味・読み・例文・類語

⇒ライデンフロスト効果

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臨界温度以上に加熱された表面上に滴下された液体が，蒸気膜によって表面から分離されるため，結果として表面をぬらさない現象をいう．加熱した鉄板上を水滴が動き回るデモンストレーションはこれを利用している．

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