デジタル大辞泉プラス 「マスカルポーネ」の解説 マスカルポーネ 《Mascarpone》ロンバルディア州を中心とするイタリア全土で生産されるチーズ。フレッシュタイプ。熟成を行わないクリーム状の甘みのあるチーズで、菓子の材料などに用いられる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
