［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「マイ・ミニオン」の解説 まい・みにおん【マイ・ミニオン】 山形の日本酒。酒名は、「私のお気に入り」の意。もち米だけで造るワイン風味の長期熟成甘口古酒。原料米はひめのもち。仕込み水は最上川の伏流水。蔵元の「香坂酒造」は大正12年(1923)創業。洗米からラベル貼りまですべて手作業で行う蔵。所在地は米沢市中央。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
