ポリリン酸塩

栄養・生化学辞典 「ポリリン酸塩」の解説

ポリリン酸塩

 重合リン酸塩ともいう.正リン酸が脱水縮合した化合物ピロリン酸塩トリポリリン酸塩などがある.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報