ファッジ（英語表記）fudge

翻訳｜fudge

デジタル大辞泉「ファッジ」の意味・読み・例文・類語

砂糖に牛乳とバターを加え加熱し、冷やし固めた、柔らかいキャンデー。チョコレートや木の実を混ぜ合わせるものもある。

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ソフトキャンディーの一種。砂糖・バター・生クリームなどを煮詰め、冷まし固めて作る。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

　砂糖の細かい結晶のまわりを脂肪やシロップで包んだキャンディー．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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