ディルシーズ

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ディルシーズ

ディルとも。セリ科の植物イノンドの種実。明るい褐色で楕円形。キャラウェーに似たかおりをもち，ピクルス，スープ，サラダ，レバー料理等に香辛料として使うほかチリパウダーにも入れる。

出典　株式会社平凡社