ダバダ火振（読み）ダバダひぶり

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「ダバダ火振」の解説

高知の栗焼酎。酒名は、村人の集いの場である「駄場」と、夜間に行われる四万十川の鮎漁「火振り漁」を合わせて命名。原料の約50％が地元特産の栗。原料は栗、麦、米、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「無手無冠」は明治26年(1893)創業。清酒「無手無冠」の醸造元。所在地は高岡郡四万十町大正。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

高知県、株式会社無手無冠(むてむか)が製造する焼酎。原料に栗を使用。

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