コキーユ（英語表記）coquille(フランス)

デジタル大辞泉

コキーユ（〈フランス〉coquille）

⇒コキール

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

コキーユ

〘名〙 (coquille) ⇒コキール

出典　精選版 日本国語大辞典

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コキーユ【coquille(フランス)】

グラタンの一種。ほたて貝の殻、または貝殻形の陶製の器に、えび・かに・ほたて貝・白身魚などをベシャメルソースと和え、パン粉・チーズなどをのせてオーブンで焼いた料理。◇「コキール」ともいう。「コキール」は英語。

出典　講談社