クロウシノシタ（読み）くろうしのした（英語表記）black tongue fish

日本大百科全書(ニッポニカ)

クロウシノシタ
くろうしのした / 黒牛舌
black tongue fish
[学] Paraplagusia japonica

硬骨魚綱カレイ目ウシノシタ科に属する海水魚。北海道以南の日本各地、東シナ海、黄海、南シナ海に分布する。吻(ふん)はかぎ状に腹方へ曲がり、先端は下眼の後縁下近くまで伸びる。体の背・腹縁と中央部に3本の側線が走る。口の周りに多数のひげ状物が一列に並ぶ。無眼側の背びれ、臀(しり)びれおよび尾びれは先端部を除いて黒い。水深1～65メートルの内湾から沿岸の浅海域の砂泥底にすみ、小型の甲殻類のほか貝類、魚類などを食べる。産卵期は5～9月で、盛期は7月。1年で12センチメートル、3年で27センチメートルほどに成長する。最大体長は35センチメートル内外。定置網や底引網で漁獲される。煮付け、フライ、ムニエルなどにする。味は近縁種のアカシタビラメやイヌノシタよりやや劣る。

［落合　明・尼岡邦夫］

[参照項目] | シタビラメ

クロウシノシタ（生態）

シタビラメのおもな種類〔標本画〕

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

クロウシノシタ
Paraplagusia japonica

カレイ目ウシノシタ科の海水魚。シタビラメ，または単にウシノシタとも呼ばれる。全長 30cm内外。著しく扁平な体をもち，眼は体の左側にある。有眼側の体色は黄褐色で黒褐色の斑点が散在する。背鰭は尾鰭，尻鰭と連続している。眼のない側 (体の右側) の腹鰭を欠き，胸鰭は両側ともない。砂泥底に生活する。北海道から南日本，南シナ海にかけて分布する。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内のクロウシノシタの言及

【ウシノシタ】より

…世界中の温･熱帯域の浅海底に分布するが，まれに淡水に生息する種もある。日本には，イヌノシタCynoglossus robustus，ゲンコC.interruptus，アカシタビラメC.joyneri（イラスト），クロウシノシタParaplagusia japonica，ササウシノシタHeteromycteris japonicus（イラスト）など二十数種がおり，体長はふつう20～30cmである。長楕円形の体で，体型が舌を思わせることからシタビラメ，ウマノシタ，ベロなどと各地で呼ばれる。…

※「クロウシノシタ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」