デジタル大辞泉 「キャノーラ」の意味・読み・例文・類語 キャノーラ（canola） 遺伝子工学でつくられたセイヨウアブラナの品種。キャノーラ油をとる。カノーラ。→油菜 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
栄養・生化学辞典 「キャノーラ」の解説 キャノーラ カノーラともいう．カナダで品種改良されたナタネ油で，有害なエルカ酸がきわめて少なく，またグリコシノレートの含量も低いため，食用に適している． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
