百科事典マイペディア 「ウーロン(烏竜)茶」の意味・わかりやすい解説 ウーロン(烏竜)茶【ウーロンちゃ】 完全発酵の紅茶と無発酵の緑茶の中間の性質をもつ半発酵茶。酵素の働きで油脂の分解力が強く,中国料理によく合う。主産地は,中国の浙江(せっこう)省,福建省が中心であったが,1880年代から台湾にも伝わった。→中国茶→関連項目伊藤園[株]|チャ(茶) 出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報