栄養・生化学辞典 「アミロペクチノーシス」の解説 アミロペクチノーシス グリコーゲン合成の過程では，分枝酵素によりα1→6結合の分枝ができるが，この酵素が欠損していると，直鎖状のグリコーゲンができ，通常のものと性質が異なり障害を起こす．この分枝酵素の欠損によって起こる疾病． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
