アミタケ(網茸)（読み）アミタケ（英語表記）Suillus bovinus

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

アミタケ(網茸)
アミタケ
Suillus bovinus

担子菌類マツタケ目アミタケ科。傘は径3～10cm，丸山形ないしまんじゅう形で，初めはやや赤みを帯びているがのちに淡黄褐色になり，湿っているときには粘性を有し，乾くと光る。縁は鋭く，下面は黄色，比較的大きくふぞろいな多角形の孔口が多数みられる。これが網状にみえるのでアミタケの名がつけられた。茎は淡黄褐色，長さ3～6cm。夏秋の頃，針葉樹林下または草地の地面に群生する。食用となる。日本全土に産し，北アメリカ，アジア (中国，シベリア) ，アフリカ，ヨーロッパなどに広く分布する。

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