デジタル大辞泉プラス 「ばあく豚」の解説 ばあく豚 奈良県五條市の農家レストラン「ばあく」の直営農場である泉澤農園で生産される銘柄豚。独自の交配による茶系豚で、主に大麦や小麦を使った自家配合の飼料で肥育される。肉は霜ふりで脂がしまり、ほんのりとした甘みと香ばしさがある。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
