かた焼き

デジタル大辞泉プラス「かた焼き」の解説

三重県、伊賀地方の郷土菓子。小麦粉、砂糖、ゴマなどで作るやや甘い煎餅。極めて硬く、かた焼き同士をぶつけるか、木槌で叩くなどして割って食する。「忍菓」「忍者せんべい」とも呼ばれ、かつては伊賀忍者の携行食であったとされる。

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