栄養・生化学辞典 の解説 UDPグルコースヘキソース1リン酸ウリジリルトランスフェラーゼ ［EC2.7.7.12］．ヘキソース-1-リン酸ウリジリルトランスフェラーゼ，ウリジルトランスフェラーゼともいう．α-D-ガラクトース1-リン酸＋UDPグルコース&rlarrows;UDPガラクトース＋α-D-グルコース1-リン酸，の反応を触媒する．細菌，動物，植物などに見いだされ，動物でこの酵素が欠損するとガラクトース血症を起こす． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
