鶴の池(つるのいけ)とは？意味や使い方

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション「鶴の池」の解説

岡山の日本酒。酒名は、昔、鶴が舞い降りる池があり、その池の水を使って栽培した地元の米で酒を醸したことから命名。昔ながらの「すくも」で囲った麹室で、麹蓋を使って麹を育てる。純米大吟醸酒、純米吟醸酒などがある。原料米は雄町など。蔵元の「小坂酒造」は大正2年(1913)創業。所在地は赤磐市山口。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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