鳴門若布（読み）ナルトワカメ

デジタル大辞泉「鳴門若布」の意味・読み・例文・類語

ワカメに木灰をまぶして砂浜で日干ししたあと、灰を洗って再び陰干ししたもの。鳴門地方で産する。

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〘名〙鳴門地方に産するワカメ。茎はきわめて短くひだが少ない。名品として古くから知られている。なるとめ。《季・春》

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