デジタル大辞泉 「鱶鰭」の意味・読み・例文・類語 ふか‐ひれ【×鱶×鰭】 サメのひれの外皮を取り去って干した食品。中国料理の材料となる。鱶潤目ふかうるめ。ふかのひれ。 出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例
精選版 日本国語大辞典 「鱶鰭」の意味・読み・例文・類語 ふか‐の‐ひれ【鱶鰭】 〘名〙 鱶のひれを乾燥させた、中国料理の材料。煮込みやスープなどに用いる。加工したものに、金糸菜、銀糸菜などがある。ふかひれ。 ふか‐ひれ【鱶鰭】 〘名〙 ＝ふかのひれ（鱶鰭）〔英和商業新辞彙（1904）〕 出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報
