デジタル大辞泉
「鱁鮧」の意味・読み・例文・類語
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うるか【鱁鮧】
〘名〙
※四条流庖丁書(1489)「このわた鮎のうるか
はららごは、若其時の始物ならば少は上るべし」
②
塩漬にした鮎のはらわた。また、鮎の子を塩漬にした物を、子うるかという。《季・秋》
※山科家礼記‐応仁二年(1468)七月八日「
あゆのうるかおけ一まいらせ候也」
[
補注]「元和本下学集‐上」に「鮱鱗
ウルカ」とあり、節用集類は「鰭」に「ウルカ」と訓を付してあるので、魚の鰭
(ひれ)をさすと思われるが、その
実体は不詳。
なし‐もの【鱁鮧】
〘名〙 塩辛
(しおから)。また、
魚醤(うおびしお)。
肉醤(ししびしお)。なしお。
※
宣胤卿記‐永正一四年(1517)
紙背(頼継書状)「
重宝之なし物被
レ下、過分之至、一段賞翫無
二比類
一候」
出典 精選版 日本国語大辞典精選版 日本国語大辞典について 情報