鯖の味噌煮（読み）さばのみそに

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「鯖の味噌煮」の解説

砂糖・酒・みそなどを合わせた煮汁でさばを煮た料理。◇「さばみそ」と略す。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

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