20世紀日本人名事典 「魚谷 常吉」の解説 魚谷 常吉ウオタニ ツネキチ 昭和期の料理人,僧侶 宝光寺住職。 生年明治27(1894)年 没年昭和39(1964)年 出生地兵庫県神戸市 本名幼名=魚谷 昇 別名号=宗関 経歴大正から昭和の初期に神戸で料亭西魚善を営む。昭和19年頃、和歌山県古座川に転居し宝光寺住職に。著書に「魚料理」「精進料理」「茶懐石」「味覚法楽」「魚谷常吉全集 日本料理教本」(全15巻 東京書房社)がある。 出典 日外アソシエーツ「20世紀日本人名事典」(2004年刊)20世紀日本人名事典について 情報