魚肝油

栄養・生化学辞典 「魚肝油」の解説

魚肝油

 魚の肝臓からとる油.タラサメ原料となり,タラの肝油ビタミンAやDの給源として利用される.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報