饅餅（読み）のたもち

日本の郷土料理がわかる辞典「饅餅」の解説

長野県諏訪市の郷土料理で、ゆでた枝豆をすりつぶして塩・砂糖などで調味したあんを、もち米とうるち米を混ぜて炊き軽くつぶした飯にかけたもの。飯は茶碗に盛るかにぎり飯にする。盆の時期に作る。

出典　講談社日本の郷土料理がわかる辞典について　情報

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