餡饅（読み）アンマン

デジタル大辞泉「餡饅」の意味・読み・例文・類語

ラード・ごま油などで練った小豆餡を小麦粉の皮で包んだ中華まんじゅう。あんまんじゅう。

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〘名〙 (「餡饅頭(あんまんじゅう)」の略) 中華まんじゅうの一つで、中にねり上げたラード入りのあんが入っているもの。

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ごま油を加えたあずきあんの入った中華まんじゅう。

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