餡掛（読み）アンカケ

デジタル大辞泉「餡掛」の意味・読み・例文・類語

くず粉やかたくり粉でとろみをつけた汁をかけた料理。

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〘名〙くずあんをかけた食品・料理。

※人情本・春色梅美婦禰（1841‐42頃）二「餡かけの御豆腐を母人(おっかあ)がこしらへたから」

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