食用酸漿（読み）しょくようほおずき

精選版 日本国語大辞典 「食用酸漿」の意味・読み・例文・類語

しょくよう‐ほおずき ‥ほほづき【食用酸漿】

〘名〙 ナス科の一年草。北アメリカ東部原産で、高さ三〇センチメートルぐらい。全体に軟毛におおわれる。葉は卵形で薄く長さ一〇センチメートルぐらい。花は黄白色で径一センチメートルぐらいの鐘形。花冠は五裂する。果実は径二センチメートルぐらいの球形で萼に包まれ黄色。特有の香りがあり甘ずっぱく、生食、煮食、砂糖漬などにする。

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