阿亀饂飩（読み）オカメウドン

デジタル大辞泉

おかめ‐うどん【^×阿亀^×饂^×飩】

かまぼこ・しいたけ・青菜などの具を入れたかけうどん。具の並べ方がおかめ（阿多福）の面に似るところからの名という。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

おかめ‐うどん【阿亀饂飩】

〘名〙 うどんの一種。湯葉、蒲鉾(かまぼこ)、松茸(まつたけ)、麩(ふ)、海苔(のり)などを入れたもので、これらの種物を、おかめの面のように並べるところからいう。おかめ。

※夢声戦争日記〈徳川夢声〉昭和一七年（1942）五月一〇日「中食は、おかめうどん」

出典　精選版 日本国語大辞典