金味（読み）カナアジ

デジタル大辞泉「金味」の意味・読み・例文・類語

１鉄の品質。
２刃物の切れ味。
「さほど不心掛けでは、太刀先の―もおぼつかなし」〈浄・浦島年代記〉

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※浄瑠璃・唐船噺今国性爺（1722）上「扨扨きたいの金味(カネアヂ)・色合・ひびき、無上至極」

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