栄養・生化学辞典 「酸性ヒドロラーゼ」の解説 酸性ヒドロラーゼ 酸性加水分解酵素ともいう．酸性領域に至適pHをもつ加水分解酵素．例えばリソソームに含まれる酵素群． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
