酢取り(読み)スドリ

デジタル大辞泉 「酢取り」の意味・読み・例文・類語

す‐どり【酢取り】

生姜しょうが蓮根れんこんなどを酢に漬け、酸味をつけること。「酢取り生姜」

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例