食器・調理器具がわかる辞典 「酒燗器」の解説 さけかんき【酒燗器】 日本酒を温める業務用の調理機器。箱形の容器で湯せんするもの、日本酒の瓶を機器の上部にさして使うものがある。家庭用には、酒器と熱源が組み込まれた本体部分が着脱式になったものがある。 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
