血抜（読み）ちぬき

精選版日本国語大辞典「血抜」の意味・読み・例文・類語

〘名〙血を抜くこと。特に、家畜や魚などを料理するために血を抜くこと。

※兎（1972）〈金井美恵子〉「兎の首にナイフを入れて〈略〉、すっかり血抜きが出来るまでの間」

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