蛸引き（読み）タコヒキ

デジタル大辞泉「蛸引き」の意味・読み・例文・類語

《「蛸引き包丁」の略》切っ先の四角い、細身で刃の長い包丁。刺身をつくるのに使う。
[補説]かつて関東で多く用いられ、関西では柳刃包丁が使われた。

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