食器・調理器具がわかる辞典 「蛸引き包丁」の解説 たこひきぼうちょう【蛸引き包丁】 みねと刃が平行で、根本と先の幅が等しく、刃全体が細長い長方形になっている刺身包丁。おもに関東で用いる。⇒刺身包丁 出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報
