膳奉行（読み）ゼンブギョウ

デジタル大辞泉

ぜん‐ぶぎょう〔‐ブギヤウ〕【膳奉行】

１ 室町時代、将軍が他家で供応を受ける際、その食事を管掌した臨時の役職。
２ 江戸幕府の職名。将軍の食事のことを管掌した。御膳奉行。

出典　小学館

精選版 日本国語大辞典

ぜん‐ぶぎょう ‥ブギャウ【膳奉行】

〘名〙

① 室町時代、将軍が他家へおもむく時、その家々で供進する膳物を指図した臨時の役職。

※寛永刊本蒙求抄（1529頃）「宰文━宰━は膳(セン)奉行ぞ」

② 江戸幕府の役職名。将軍の膳部をつかさどった役。

出典　精選版 日本国語大辞典