日本大百科全書(ニッポニカ) 「練り羊かん」の意味・わかりやすい解説 練り羊かんねりようかん 棹物(さおもの)菓子。寒天に水、砂糖を加え、煮立てて小豆(あずき)などの漉し餡(こしあん)を入れ、練りながら煮詰めて、ふね（型）に流し固めてつくった羊かん。［編集部］[参照項目] | 羊かん 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
