デジタル大辞泉プラス 「緋のかぶら漬」の解説 緋のかぶら漬 愛媛県の伝統野菜、緋のかぶら（滋賀県原産の日野菜カブの改良種）の漬物。アントシアニンを多く含むため鮮やかな紅色に仕上がる。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
